يُصنع خلّ جوز الهند عن طريق استخراج عصارة زهور شجرة جوز الهند وتخميرها لعدّة أشهر، ويحتوي على عناصر عديدة مفيدة للصحّة، فما هو خل جوز الهند؟ وما فوائده على كل من الجمال والصحة؟ وهل يعد استخدامه آمناً؟ تابعي القراءة حتى تتعرفي على إجابة هذه الأسئلة:
ما هو خلّ جوز الهند؟ وكيف يتمّ صناعته؟
يعدّ خلّ جوز الهند من المكوّنات المهمّة في المطبخ الشّرق آسيويّ والهنديّ، ويُحضّر من عُصارة زهور أشجار جوز الهند، إذ يتمّ استخراجها ثمّ تخميرها بشكل طبيعيّ لفترة تصل إلى 8-12 شهرًا.[١]
ومن الجدير بالذكر أنّه قد تمّ اكتشاف مجموعة كبيرة من الفوائد الصحيّة والتجميليّة له، كما أنّ خلّ جوز الهند يتميّز ببعض الصفات وأهمّها ما يأتي:[١]
- يتميّز خلّ جوز الهند بلونه الأبيض الضبابيّ.
- يتميّز طعمه بقلّة اللذوعة مقارنةً بخلّ التفاح.
- يتميّز طعمه بقليل من الحلاوة لذلك يمكن إضافته إلى بعض أنواع الطعام.
فوائد خلّ جوز الهند للصحّة والجمال
يمتلك خلّ جوز الهند العديد من المكوّنات والعناصر المغذّية، وعادةً ما يتمّ مقارنة فوائده بخلّ التفاح نظرًا لتشابههما، وعلى الرّغم من تعدّد الادعاءات بشأن فوائد خلّ جوز الهند، إلّا أنّه لم يتمّ إثبات جميع هذه الفوائد علميًّا،[٢]وفيما يأتي مجموعة من فوائد خلّ جوز الهند:[٣]
- يساعد على تنظيم كمية السكر في الدم
وذلك نظرًا لاحتواء خل جوز الهند على حمض الأسيتيك المعروف بقدرته على تنظيم مستويات السكر في الدم، وعادًة ما قد تظهر تأثيرات خفض نسبة السكر في الدم أقوى عند تناوله مع الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.
- يحسّن خلّ جوز الهند من صحّة القلب
ويعود السبب في ذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يُساعد في تنظيم ضغط الدّم، كما أنّ خلّ جوز الهند يحسّن من مستوى الدهون والكوليسترول في الدّم.
- يُعزز من عملية الهضم ويرفع المناعة
قد يساهم خل جوز الهند في تحسين صحة الأمعاء وتعزيز الجهاز المناعي، نظرًا لاحتوائه على حمض الأسيتيك كما ذكرنا سابقًا.
- محاربة السمنة وتنظيم الوزن
إذ يحتوي خلّ جوز الهند على موادّ طبيعيّة مضادّة للالتهاب، ممّا يساعد في تنظيم مستوى السكّر في الدم.[٢]
- تجميل البشرة
يحتوي خلّ جوز الهند على خصائص مضادّة للميكروبات والالتهاب، لذلك يُمكن استعماله موضعيّا بشكل مشابه لخلّ التّفاح، إلّا أنّ استعمالاته على الجلد تحتاج إلى دراسات علميّة أكثر لإثبات فعاليّته وأمانه.[٢]
- يُحافظ على صحة الكبد
إذ وجد أنّ خل جوز الهند يحسن من وظائف الكبد ويعزز عملية التعافي من الالتهابات.[٤]
هل استخدام خلّ جوز الهند يعد آمناً؟
بشكلٍ عام، يعدّ تناول خلّ جوز الهند آمنًا، إلا أنّه يقع ضمن الموادّ الحامضيّة، ممّا يعني أنّه يُمكن له أن يؤثّر سلبًا على مينا الأسنان أو المريء، لذلك يُفضّل استخدامه مُخفّفًا بالماء أو بالزيت أو ضمن صلصة السلطة.[٣]
ومن الجدير بالذّكر أنّه يجب الانتباه عند استخدام خلّ جوز الهند من قِبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية مُخفّضةً لضغط الدّم أو مخفضة للسكر ، وذلك لكونه يُخفّض ضغط الدّم ونسبة السكر في الدم طبيعيًّا.[٣]
كيفية استخدام خل جوز الهند
للحصول على فوائد خل جوز الهند يُمكنكِ اتباع الطُرق الآتية:[٥]
- يُمكنكِ إضافة خل جوز الهند إلى تتبيلات السلطة والمخللات والصلصات المفضلة لديكِ، إذ يتميز بطعمه المائل للحلاوة.
- يُمكنكِ أيضًا إضافته إلى روتينكِ الصباحي من خلال خلط ملعقة كبيرة من خل جوز الهند مع ملعقة كبيرة من الماء وشربه على معدة فارغة، ولكن يفضّل أن تسألي الطبيب عن ذلك خاصةً إذا كنت تعانين من بعض الأمراض.
- جربي إضافة بضع قطرات منه إلى مشروب الأعشاب، أو عصائر الفواكه.[٤]
المراجع
- ^ أ ب "Can I use apple cider vinegar instead of coconut vinegar?", restaurantnorman, Retrieved 12/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Carly Zinderman (2/10/2019), "This Just In: Coconut Vinegar Is the New Apple Cider Vinegar", thehealthy, Retrieved 4/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "5 Benefits and Uses of Coconut Vinegar", healthline, Retrieved 12/3/2022. Edited.
- ^ أ ب "What Are the Benefits of Coconut Vinegar?", livestrong, Retrieved 12/3/2022. Edited.
- ↑ "Coconut Vinegar is Here and About to Change Your Life", organicauthority, Retrieved 12/3/2022. Edited.
